糖糕可以用糯米粉制作，但是北方这边的做法，更倾向于面粉，因为糯米粉太黏了，而面粉又比较普及，口感还非常好吃，炸出来的糖糕不开裂，不发硬，不流糖！而是个个空心，表皮酥脆，馅料部分，白糖糕主料：糯米粉调料：油少许、食盐适量、开水、白糖适量，黑芝麻适量做法：1. 糯米粉加开水烫熟，搅拌成团，加入油继续搅拌。何师傅菜角2. 再搓成长条，分成小剂；3. 小碗
那就是糖糕啦！我和奶奶拿出水磨糯米粉、红糖和白糖，先把糯米粉放在一个盆子里，然后放了点白糖和红糖，接着就要用勤劳的双手了，奶奶先放热水再放冷水，使劲地捏着，过了一会儿，不过木薯粉是淀粉的一种，糯米粉是米粉，不太一样的哦！小红薯819E0BE7 2018-11-03 回复怎么点评里老说什么勾搭词，多难听呐。明宝麻麻爱美食(作者) : 什么勾搭词？没看懂。查看更多
糯米粉做炸糖糕是需要烫面的，使用开水烫面，做出效果更柔软。用料糯米粉200 克，黑芝麻20 克，面粉30 克，食用油20 克。白糖40 克。做法步骤：1、将200 克糯米粉倒入盆在炸糖糕的时候可以用一些淀粉或者是糯米粉，这样的话炸出来的糖高就会特别软糯美味，也有很多人在做炸糖糕的时候喜欢用一点高筋面粉，用高筋面粉做出来的炸糖糕，吃起来非常有弹性。
红糖发糕可以加糯米粉，但是不能完全用糯米粉，最好掺入一些面粉或者玉米粉等。因为红糖发糕需要用酵母进行发酵，而糯米粉中主要含有支链淀粉，黏性比较强，完全用我们姐妹都会给妈妈打打下手，在油锅里拨弄糖糕或者麻花，等炸好的第一个糖糕或者麻花都会争先恐后的先尝尝，炸的外层焦脆的糖糕，而里面却流着浓浆般的糖水，刚出
ˋωˊ 红糖发糕可以用糯米粉，也可以用面粉加适量的玉米淀粉混合粉。糯米粉可以分为水磨糯米粉和熟糯米粉两大类，其中水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称。可以用糯米粉，单独用面粉做出来早餐店卖的糖糕有糯米粉和小麦粉两种。我做的是小麦粉的，面粉和水的比例是1:1.5,给大家说一下操作步骤。1烫面：面粉和水按比例称好(有经验后凭感觉),面粉放盆中，找深点有重量的盆(
