想要曲奇饼干好挤，只要这两步做到位就可以，既好吃又好挤。1.黄油一定要软化到位，手指不费吹灰之力就可以按个小坑，稍微用力说明还需要再软化一会2.打发黄油一定要到位，多大一会没有两个原因：1、天气比较冷，面糊放置的时间比较久，黄油开始凝固如果是冬天制作曲奇，可以隔温水软化黄油，面糊制
那是因为你的面糊太稀了，面要多放，做曲奇的面糊要是硬的，如果夸张点说曲奇面糊就像面团一样硬也不为过，饼干嘛，本身考好了就是干的，面糊硬一点没关系，不像蛋糖粉5、烘焙温度：烘焙的温度越低，⾯团的延展性越好。所以烘焙饼⼲的温度要适当⾼⼀点，尤其是带花纹的饼⼲。⽐如，曲奇饼的烘烤温度⼀般都在180度以上。了解了影响饼⼲延
ˇ﹏ˇ 【黄油曲奇(附挤不出来的解决方案)】01.黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打到发白，11.期间分次加入蛋液，最终打发到体积膨胀一倍的样子(如图),21.筛入低筋面粉搅拌均匀，31.曲奇4 这里到了关键步骤：水浴法。我们可能碰到天气温度比较低，然后挤不出来的情况，这里就可以使用热水壶的温度来加快热下方便挤出。5 放入烤箱烘烤即可吃到香飘
曲奇饼干要做的酥松，大致有这些要点：文末我会分享配方)材料方面：1、选用天然的动物黄油，拒绝人造黄油(植物黄油)、起酥油等，好材料出好口味！2、选用低筋面粉，不容易产生筋性，适合蛋做曲奇最常见的问题❓一般就是，挤的时候难挤、烤的时候塌掉花纹消失、烤出来不酥脆⚠️ 分享一个我一直在用，绝对酥脆好吃到让你停不下来的黄油曲奇配方🎉🎉针对常见问题也会做一一
≥△≤ 曲奇挤到最后就挤不出来了怎么回事面包基核桃酥9 面糊干了？没有面糊了？昵称修改12 玛德琳4 时间长了面糊干了吧！配方里面粉多吗酵母君2017 费南雪5、室温过低的情况，可以打开热空调提高室温，也可以在暖气旁操作；或者烤箱预热，打开烤箱门，在烤箱附近操作。另外制作面糊的时候也可以垫温水操作，给面糊保温；但是注意水温，不
