【碗糕(闽南米糕)】1.将米提前一个晚上泡水；2.把米和水放入破壁机里。水不要太多，刚好平齐米的高度或者4/5高度。破壁后倒出；3.打完的米浆；4.加入面粉和酵母粉，充分搅拌，如果水放多第1步、准备好需要的食材。第2步、把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。第3步、红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。第4步、把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。第5步、
这个东西在我们广东岭南地带叫簸箕炊，是雷州一带美食，但在我看来它跟江西，闽南的米糕更类似，说不定几百年前先辈们在移民的过程中带下来的，所以不管是簸箕炊还是千层米糕它们之间一方法/步骤1 一碗糯米粉。加适量温水搅匀和成面团，切成相等的小剂子，搓匀拍扁成圆饼。2 起锅烧油，锅底刷油。摆放在锅中，中小火慢煎至两面微黄，碗中放两勺
太上瘾了，两天连续做了四次，又吃完了😄 碗糕(闽南米糕)的做法步骤将做法保存到手机步骤1 将米提前一个晚上泡水。步骤2 把米和水放入破壁机里。水不要太多，炒几分钟等味道出来后加入提前熬制好的鸡汤或其他高汤，然后加入提前浸泡好的糯米，等待饭煮熟。这种饭一般被称作”米糕“主要用来搭配红蟳。最后饭煮熟后在
9.烧肉粽：粽子各地都有，但闽南烧肉粽风味独特。它用糯米淘浸加上猪油、酒、囟汁、酱油烧透之后，夹酵母粉、4g白糖放入盆中加入80g水搅拌均，盖上保鲜膜发酵至2倍大小3:用破壁机加200g水把泡好的大米打成浆(越细腻越好可以用滤网过筛一遍) 4:发酵好的面糊搅拌消气5:米浆少量多
