闽南碗糕的做法与步骤1. 粘米粉，泡打粉，低粉混合均匀，过筛备用。2. 水+黑糖煮开，搅拌至黑糖(想要白碗糕就加白糖)融化。放温40度备用。3. 把糖水倒入粉类中，蛋抽搅拌均匀。静置10分钟。闽南碗糕(大米发糕)200g的大米淘洗干净浸泡四小时浸泡好的大米过滤到破壁机中加100g的温水用果蔬键打两遍倒到盆里加两颗酵母20g白糖30g面粉搅拌均匀该上保鲜膜醒发到两
＋△＋ 碗糕，是闽南人打小就爱吃的一种美食，逢年过节，它是供桌上的佳品，寓意发家致富幸福安康，他是人们口中美味的早点，吃起来软嫩香甜，弹性十足。因为它的形态，人们给它取了个通俗易懂的因为制作碗糕需要经过发酵，人们取其“发”的寓意，以寄托美好的祝愿。闽南人在祭祀的时候喜欢摆上碗糕，过年过节的时候，碗糕显得尤为重要。摆在卧室或灶台过年的过年饭要在上面插上
闽南碗糕的做法步骤步骤1 将食材一的大米洗干净后，加360克水浸泡8小时后，放入破壁机打成米浆，然后加入40克红糖(怕有颗粒)打了3遍，打好后过滤一遍比较细腻(越细腻口感越好) 步骤接下来，将花生洗净、去皮，放入搅拌机中打碎；红枣洗净，放入碗内，加入适量的糖水，用勺子搅拌均匀；准备一个足够大的容器，将前面准备好的糯米、花生、糖水、椰蓉放入，搅拌均匀，形
