【下厨房】的碗糕栏目为您提供最受欢迎的碗糕的做法大全，碗糕的家常做法和碗糕怎么做好吃的做法窍门分享，更多好吃简单的碗糕的菜谱大全就来下厨房【碗糕(闽南米糕)】01.将米提前一个晚上泡水。11.把米和水放入破壁机里。水不要太多，刚好平齐米的高度或者4/5高度。破壁后倒出。21.打完的米浆，31.加入面粉和酵母粉，充分搅拌，如
＋△＋ 白糖(米浆) 80克泉州碗糕的做法步骤步骤1 稀饭米洗净泡水，至少6小时，我直接泡一晚步骤2 取40克中筋粉，加2克白糖，2克酵母，40克水，发至1.5倍。步骤3 中筋粉发好后，处理大米1:粘米粉一定要磨得很细很细，否则做出来的碗糕不够蓬松、喧软。2:也可以用买来的粘米粉，那个比较细，但相对比较没有米香。3:不嫌麻烦的，可以浸米磨浆，大米要浸泡12个小时，没有时
闽南蒸碗糕的做法，闽南蒸碗糕怎么做请看步骤：1.大米浸泡4小时以上2.磨成米浆，不能太稠也不能太稀，水和米的比例1:1,加入酵母粉发酵成蜂窝状3.搅拌排气，碗中刷油，方便脱模，在把【闽南碗糕】01.500克大米加400克水提前浸泡一个晚上(当天做至少浸泡6个小时)。左边是刚泡水的时候，右边是泡了一晚上后的米，记得米要泡得发光才可以用。11.5克酵母先放置100克温水
米发糕（碗糕）的做法把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟。小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油，把静置好的面米发糕(碗糕)的做法步骤step 1 除泡打粉所有材料混合均匀步骤step 2 盖上保鲜膜发酵两倍大步骤step 3 发酵好后把面糊搅拌一下步骤step 4 筛入泡打粉步骤step 5 搅拌均匀
