一、炸糖糕最主要的是烫面，往面粉上倒沸水的时候，要慢慢的倒，面胚要软些糖糕才好吃，但太软又会很黏手，不是太好控制，所以我才说看似容易，却不容易成功。我这里有个补救的办法，如果万首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文炸糖糕详细教程视频中的三个关键点做到你也能做出跟我一样好吃的炸糖糕#暖春美食大赏#美
1）起锅烧油，油的用量稍多一些，需要足够糖糕能漂浮起来，同时这样也更容易控制油温，；2）油温加热至5成，转小火，依次下入糖糕生胚，稍停顿一下，用筷子稍微拨动一下，防止粘锅底，这是一个手残党总结出来的脆皮糖糕要点：1、面要烫透，所以要焖5分钟。2、油酥里加入猪油更酥，不喜可以换成植物油。3、油酥按进烫面里，反复叠压，不是揉面那种揉法。4、包入纯糖粉(白
1、小麦面粉放进盆里，一边用筷子拌和，一边浇入滚热的开水，合成硬软适度的面，我感觉是越软越美味，要是面糊能用力举起有利于后边的裹皮就可以，尽可能软吧哈2、盖上湿抹布，让【炸糖糕】的做法和步骤：第一步：面糊的制作过程~ 面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g,混合均匀之后，倒入300g温水和面，一边倒水一边搅拌，最后搅拌成细腻粘稠的面糊，盖上
炸糖糕又脆又软的关键点在于和面，一定要用刚沸腾的水，且不可一下子加够水，而是要一点点加进去并同时用筷子不断搅拌，热水加到感觉可以了，在手上涂上食用油把面揉首先就是，炸糖糕的面团要开始烫至半熟，这样的面团能够揉至均匀。炸的时候面团也容易炸熟，糖糕里的馅料可以放白糖也可以放红糖。这样炸出来的糖糕香软可口，非常
