很多人做糖饼的时候，烙出来硬得像石头一样咬都咬不动。大部分的原因是和面的时候就错了，因为要做死面的糖饼，这个水温特别重要。平时我自己烙糖饼的时候都是用开水烫面，因为这种烙糖饼硬可能是配料不对，做法如下：一、材料面粉320g、干酵母2g、芝麻馅料适量、温水适量二、做法1.先把酵母用温水化开倒入面粉中。2.再加适量温水揉成软硬适
1、和面细节：烙糖饼和面时，一半用开水和面做成烫面，一半用凉水和面，做糖饼的面最好和软一点，这样小火烙出来的糖饼表皮酥脆，饼芯筋道松软，好吃不硬。2、自制油5.判断是否烙熟的方法：两面上色均匀，用手触碰一下侧面，弹性很好，就说明熟了，如果弹回缓慢，说明火候还差点。6.没有电饼档，可选择不粘锅，厚底的平底锅全行。7.发酵时间根据季节和天
8、锅里放一点油，开小火放入糖饼，开小火慢煎，一面金黄后，翻个面另一面也煎至金黄即可捞出。9、烫面糖饼，完成O(∩_∩)O 10、制作简单一看就会，口感甜而不腻。11、像不像老郭说的吃12、柔软香甜特别好咬，凉了也不会变硬，烙好的饼不用切，整个拿着吃，淑女一点的话就撕开来吃，过瘾。烙饼是很多人都喜欢的面食，烫面饼也能衍生出好多不同口味的饼，烫面饼更适合
首先第一点就是水的量，无论是什么面在和面地位时候都会有一个水的多少量，可能是因为您和面时水的量不够所以导致烙5.电饼铛开小火油温微热下入饼坯，表面刷上食用油，烙至一面金黄鼓起翻个面，烙至另一面金黄再翻一面，小火慢烙，烙至鼓起大泡就可以出锅啦。这样做出来的糖饼柔软香甜，凉了也不会
1、面粉要用温水和面，因为用温水和出的面，非常软，烙出的糖饼，凉了也不会硬。2、放白糖的量可以根据自己的喜好来放，喜欢甜口味的可以多放点，当然不喜欢甜的可以少放点糖，多加点面粉。小技巧糖饼烙制的时间不要过长，不然会发硬，影响口感，烙饼的时候，饼上要刷上一层油，这样烙出来得糖饼更柔软。总结：软糯香甜，个个空心的糖饼就做好了，真的非常的好吃，放凉了都不会
