【黄米面大枣年糕】01.大枣剪成条子，11.开水用筷子挑活进面，21.等不烫手后加入枣条子活成硬实的面团，31.做成窝头形状，41.入蒸锅或蒸箱，51.原气蒸28分钟，61.焖五分钟，71.出锅喽，这个枣，洗净，加水泡一晚，然后用粗吸管把核弄出来(或者用刀拍一下，也易于脱核),然后把去过核的枣连同泡过枣的水一起煮开，然后把枣放黄米面里，加适量煮过枣的水一起和面，太烫可以用筷子搅拌，最后捏成窝
不行！不煮做出来的年糕很软但枣是硬的不软糯，口感很不协调，不要用去核枣也不要切碎，糖分都会跑出来很难吃) 🍓2、250克糕粉里倒入开水180克，用筷子搅匀，带pvc手套揉或者用刮刀拌匀，建第2步、黄米面一斤，棒子面三两，比例3:1左右，霍匀，凉水和面。第3步、水不可加多，面能稍微成团就行。第4步、加入葡萄干，和匀第5步、先用手包紧成团，再用大拇指在中间扎眼成窝
用糯米面和黄米面是一种城市里做年糕的方便方法，传统的年糕是要用糯米和上一定比例的粳米浸泡三、四天，然后沥干，将米放入石臼，用碓舂成细粉。不过那样实在是太【黄米面年糕】1.红豆提前六小时泡好，加水煮20分钟，捞出；2.黄米面加温水，混成一攥成团，一松就散状态；3.烧水，屉布上铺满红豆，再铺一层一半黄米面，盖上屉布，水开蒸15分钟，再铺一层去
去核切碎备用2️⃣黄米面中慢慢倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，然后加入红枣碎，用手揉成团3️⃣平均分成六份，团成圆球，大拇指在中间，转着圈捏成窝头状4️⃣锅中放水烧开，蒸笼里黄米面与枣的比例是3/1,先把适量的黄米面放入盆中，注：↓↓↓〒_〒(偷梁换柱了，上次没拍照，想补上，这次做的江米麵的。做法一样。步骤二步骤二把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的
【红枣年糕】所准备的食材有：红枣适量、南瓜、黄米面、红糖、具体做法：1、准备适量的大枣，大枣一定要浸泡清洗才能洗干净，红枣在晾晒的过程中避免不了灰尘和虫屎残留，因此大家【黄米红枣年糕】【材料】黄米粉3斤，红枣2斤。【具体方法】1、做年糕，面条和红枣的比例是3:2,但不必拘泥于这个比例。如果你不喜欢日期，少放一点。不要选
