油炸糕小龙教做菜200+ 又香又甜又酥的大黄米油炸糕知足常乐从小就爱吃的油炸糕这样的半成品太方便了晴姐美食日记甜甜糯糯特别香油炸糕巨巨巨好吃晴姐美食日记一斤面九两水做馅饼简糯米面，和好包上豆沙馅下油炸。
油糕是全国很多地方都会吃的一种面食，所用食材大多数是江米面或黍米面。但是，在山西运城的通化古镇，人们则用小麦面就能做出美味的油糕。作为一个山西人，对于油糕并不陌生，这种用黍黄米面做油糕1.拿汤勺勺4-5勺黄米面，拿凉水拌起来，拌到面摸着是湿的，如图1、2,取少量面放入蒸锅，试试看软硬。2.试好软硬以后，将面全部放入蒸锅，蒸到如图3所示，蒸的时间与黄米面有
黍面油糕便是其中之一。黍面油糕作为运城的一种传统地方特色风味小吃，是每家每户过年必做的一道美食。不同于江米糕那么细腻嫩白，黍面油糕主要以黄米面为原材料，用熟黄米面包认真说起来，油糕分为米面糕和发面糕，不喜欢杂粮也嫌弃麻烦的朋友吃发面糕要多一点儿，但是正宗的还是米面糕。米面糕主要是用黄米面。面的选择很重要，要是买到质量不好的黄米面做出来
ˋ０ˊ 其实油炸糕也是分为很多种的，但是大家常见的主要有两种，一种就是用小麦面粉做的，而另一种则是用糕面做成的。提到糕面，很多朋友可能一点都不熟悉，其实这种面还是非常常见的，尤其是在把面粉，糯米粉搅匀用开水烫面然后加入冷水和面，然后下剂子包入豆沙，按成饼，放入油锅用200℃左右的油温炸至即可红糖陷配方：红糖100克，白面50克搅匀即可(也可放些芝麻和花生) 结语：
