你说的应该是梳乎厘吧！梳乎厘是英文SOUFFLE的译音，又译成苏夫利。有冷食和热食两种。热的以蛋白为主，冷的以蛋黄和奶油为主要原料，是一种充气量大，口感松软的点百度试题结果1 题目苏夫力有两类，一类是冷苏夫力，另一类是( )苏夫力。A. 热B. 结块C. 室温D. 冷冻相关知识点：试题来源：解析A 反馈收藏
热苏夫力的主要用料牛奶、黄油、面粉、鸡蛋等。这是一个关于面粉黄油西式面点师的相关问题，下面我们来看答案是什么，热苏夫力的主要用料牛奶、黄油、面粉、它的口感特别好，而且口味特别齐全，可以根据自己的口味去选择一些糕点，比如水果味儿的以及榴莲味儿的，还可以选择一些千层饼，那热苏夫力是什么点心，那是一种包着
⊙ω⊙ 18、【判断题】制作热苏夫力时，当打起蛋白与面糊搅拌时，要朝同一方向搅拌。√ ) 19、【判断题】具有层次分明、松软可口特点的发酵制品是松质面包。√ ) 20、【单选题】是21、【单选题】一般情况，热苏夫力的烘烤时间约()。D ) A、55分钟B、45分钟C、35分钟D、20分钟22、【单选题】餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。B ) A、食品卫生
苏夫力是外文souffle的译音，它是一类甜点心的统称，其名称可根据所加的配料来确定，如配料中加巧克力，加草莓，成为草莓苏夫力，苏夫力在通常情况下，一客一份。根21、【单选题】制作热苏夫力时，)的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。C ) A、煮温B、煮热C、煮开D、冷冻22、【单选题】“applepie”是指()。D ) A、水果派B、香焦派
9、【单选题】一般情况，热苏夫力的烘烤时间约()。D ) A、55分钟B、45分钟C、35分钟D、20分钟10、【单选题】下列中操作错误的是()。A ) A、用手直接向绞肉机送料B、机器使苏夫力的做法有哪些？哇，一看你就是达人级别的，甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕吕苏。中文名：蛋奶酥(又译舒芙蕾、舒芙里、梳乎厘、沙勿来) 英
