一般饭店里的干煸豆角都是要把豆角先经过油炸，然后再炒制的，不过在家做都不喜欢用太多的油，再加上现在提倡养生，低油低脂进食，所以油炸就不考虑了。也有的朋友会先把豆角焯下水，我知【干煸豆角】所需食材：豆角、熟肉末、食用油、盐、自制辣酱、老抽、葱、蒜步骤一：豆角摘洗干净，切成小段，葱切碎，蒜切末。步骤二：锅内添冷水烧开，放入豆角进行焯水，直到豆角半熟，
做法：1、豆角掰成4-5厘米长的段，洗净，沥干水份。放入微波炉中微波2分钟，可以使豆角在炸的过程中更容易起皱2、干辣椒去籽剪成段，麻椒适量，蒜切末备用。3、锅中倒入适量的油(干煸豆角，做出来之后麻辣爽口，特别下饭，把做干煸豆角需要用到的材料准备一下，准备一小把豆角，一小撮花椒，三根干辣椒，一根小葱，一块生姜，三瓣大蒜，适量的生抽，老抽，食用
加碱是为了让豆角更容易熟，也更绿。在锅里煸炒的时候不要用大火，容易糊还不熟，用中小火就可以，最后大火出锅前加点酱油这样颜色好看。不要放多。相关菜谱干煸豆角steak情恋7.3万热度78收藏干煸豆角做法如下：所需食材：肉末、豆角、干辣椒、花椒、姜蒜、盐、生抽、芝麻具体步骤：第一步：先将所有食材洗净，掰成小段控干水分，干辣椒掰碎，准备一些姜丝和蒜瓣儿；第二步
?▽? 1.把四季豆洗净，择去豆角的两端，撕去老筋。四季豆要选嫩一些的，容易熟，吃着嫩而不柴。2.再把四季豆用手掰成3-4厘米长的段。3.猪肉选用五花肉，或者带一些肥肉的猪肉，吃着味道步骤6 不断翻炒到干瘪，表皮打褶步骤7 加入花椒，姜爆香步骤8 加入干辣椒，翻炒均匀步骤9 下入蒜沫翻炒均匀步骤10 撒盐，出锅装盘成品图烹饪技巧中火煸炒干水分，豆角变干猜你喜欢干煸豆
