˙▽˙ 熨斗糕制作工艺并不复杂，成本也不高，只要有一个模具，再按比例调制一些发酵的米糊就可以制作了，首先按一定比例在米粉浆中加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等材料，搅拦均匀后，再倒入专用蒸制半熟的大米，混以清水打成米浆，用酵面发酵至不粘缸，再将水溶食用碱分次加入米浆内，边加边搅，至去掉酸味。入模具前，加入鸡蛋、猪油、蜂蜜搅拌成糕浆。这便是制作熨斗糕之前的食材
「熨斗糕」「三角糕」如果没有夹心的熨斗糕其实和三角糕是一个东西，只是模具不一样而已，三角糕是正好刚出炉的，吃起来外面很脆，里面的糕体特别松软，味道也很好，有点酒酿的味道，类似上海以前的酒酿重庆熨斗糕的做法1、熨斗糕的用料：大米250 克、水100 克、酵母5 克、鸡蛋3 个、糖35 克、苏打1 克。2、大米提前一天用水泡，早上泡好，晚上打米浆。3、到了晚上泡好的
↓。υ。↓ 但熨斗糕的制作可比我想象的要难。虽说有20几个烙制的模具，但用来做熨斗糕的也就只有中心的十几个，做一锅需要十余分钟。熨斗糕在烤制的过程中需要观察烤制程度，及时用铁签子对糕发酵好的米浆加鸡蛋液和小苏打，模具刷点油，倒入模具烤，数分钟后翻面烤。传统烤用的灶火，一定小火烤，不然就糊了步骤4 熨斗糕一般两面烤到金黄色就好了步骤5 外酥内软，甜糯可
熨斗糕模具是一种熨斗糕制作所需的特殊工具，它能够制作出美观可口的熨斗糕，十分适合初学者使用。它通常有三个部分组成：蒸笼，模具和支架。熨斗糕模具由不锈钢或木制组成，模具重庆熨斗糕的做法1、熨斗糕的用料：大米250克、水100克、酵母5克、鸡蛋3个、糖35克、苏打1克。2、大米提前一天用水泡，早上泡好，晚上打米浆。3、到了晚上泡好的大米加100克
