我这次选用的是超市那种切好片的宁波年糕，料理起来比较方便，但如果你能买到那种整根的水磨年糕那是最做水磨年糕的米，用短米，粳米：如东北大米/寿司米，不要用长米，灿米：如泰国米/丝苗米/印度米。因为粳米中有较多直链淀粉，经恰当加工后的年糕久煮不烂，口感有近似糯
将大米和糯米浸泡1天，用搅拌机将两种米研磨成米浆，沥干水分，蒸熟，水磨年糕就做成了。用搅拌机将两种水磨年糕所用的食材一般都是100%的当年粳米，必须得是新米哟。手工的嘛，无非是自己打米粉，自己揉，自己捏，自己蒸，然后自己晾凉，就可以吃咯。但是我们这说一下机械
南水磨年糕是南方很有名的一种年糕。制作水磨年糕使用的原料是100%纯粳米。水磨年糕材料：大米随意，水随意做法：1.大米洗净，加水泡一晚2.加水(没过米)搅梁湖水磨年糕必须先用优质的白粳米，俗称“泥鳅粳米”，然后用清水淘净，将糕米放入水缸中浸泡15—20天，再一次用清水淘洗干净。然后用石磨将糕米磨成浆，装入特制的布袋，用石块压紧，
宁波水磨年糕是用什么米做的为什么这么闲到的一个原因，就是因为它的上面用一些糯米，然后再加上一些粘自制水磨年糕材料大米2份，糯米1份做法1、将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时2、泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入刚刚能没过米面的清水，高速
天华新工艺自熟年糕机为机电一体化设计，一机多用，生产过程，安全卫生，采用螺旋搅龙机代替传统手工搡捣过程，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的问题。新工艺自熟年糕机采用电加【水磨年糕】食材准备：大米500克。制作方法：材料只需要大米，做水磨年糕用晚粳米更加好吃，形状是短小粗圆的，不要使用长长的米。把清洗干净的大米加水，浸泡三个小时，或者提前
