3,面团稍微晾凉,手戴手套,手套上抹上一层食用油。拿出来放在案板上,揉成一个比较光滑的面团。4,面团揉好搓成长条,分成小剂子,团圆按扁,把小剂子按成一个饼状,包进去,笑料收口朝下,按建议油锅烧至140度,逐个放入(一次只能放几个,以防粘连),轻轻晃动油锅,浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出。炸糖糕也需要烫面,要在锅里烧水烫面,这样才能烫透烫匀
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