【老面发糕(不用模具，不用油也Q弹松软像海绵)】01.如上图所示，先做老面部分，依次加入糖15克，水170克，一起搅拌均匀后；11.1.加入200克面粉；2.加入2克酵母；3.一起用筷子搅拌均匀盖上很多人都不了解了，蒸米糕没有模具可以用什么代替，通常在外面买蒸米糕的话，他们是有专门的工具或者是机器，但是如果自己在家里制作的话是没有定制的模具的。其实
一、没有模具用什么蒸发糕好
涂抹模具最好用无色无味的玉米油，味道太重的食用油会影响南瓜发糕的清甜香气。如果没有模具可以用同等尺寸的不锈钢盆或者大碗代替，同样在倒入发糕面糊之前刷一层食用油防粘即可。2.煮熟的南瓜用料理机搅拌成南瓜糊；3.将南瓜糊、糖和酵母放入大米粉中搅拌均勻；4.拌好的米糊放模具中进行发酵，发酵至2倍；5.锅中放水，放入米糊蒸20分钟出锅即可。蔓越梅红糖发
二、没有模具用什么蒸发糕好吃
蒸发糕用不锈钢盆不是很好的，主要是因为不锈钢盆是含有化学成分的，用于蒸发糕会导致化学物质进入到发糕里面，影响到我们的身体健康，所以蒸发糕一般是选择木质类的盆子。蒸发糕首选没模具可以用小碗，但碗壁要抹层油不易粘。蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做装饰，添口感。再来个最常见的，成功率100%,气孔分布均匀，蓬松营养，口感润而不粘，Q弹
三、没有模具用什么蒸发糕比较好
我们家家里面从来都没有蒸过发糕，对于这个想蒸发糕没有模具咋办我感觉就是没有模具的话就用那个碗来时间到后，就可以看见面糊里面出现很多气泡，这就说明面糊已经醒发好了，再把醒发好的面糊倒入模具当中，然后往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，再把装有面糊的模具放到蒸锅当中，大概
