可常温貯存的車仔麵基本是添加了乳酸來保質，有輕微酸味是正常的。多煮一會會好一點，或者買要冷藏的。因为我吃的味道一般都是比较咸比较香比较浓的，如果吃起来有点酸的话，那么很有可能你买到的这种车仔面呢，它是过期的食品，所以最好不要再吃了哦。
我在家里煮车仔面的时候也经常是酸的，后来调查了一下车仔面怎么是酸的，比较主要的一个原因就是因为它里面其实有一些乳酸菌，还有一些食用菌发酵做成的，所以如果车仔面的做法1.准备材料。2.水烧开，加入葱头，加点油。3.把面放入煮。4.煮开就可以了。5.把面捞起来放入碗里。6.把XO酱放入热水中烫一下，这样酱就化开。7.把酱
有时候早上懒得做饭就会煮点车仔面，车仔面煮几分钟就会熟，把它当成正常的面条煮五六分钟就可以。车仔面煮出来为什么是酸的车仔面会有一些酸味，是正常的，但是有时候早上懒得做饭就会煮点车仔面，车仔面煮几分钟就会熟，把它当成正常的面条煮五六分钟就可以。车仔面煮出来为什么是酸的车仔面会有一些酸味，是正常的，但是
4.车仔面煮几分钟1、车仔面会有些酸味，是正常的，但是酸味太大，或是颜色有变化就是变质了。2、车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热会发酵酸味，会因为放置阳光受热区域而变酸。再用开水焯一下，下酱料包，就基本去除酸味。或者你可以试试换别家的非乳酸菌保鲜的车仔面试试。
1、在做车仔面之前要先将食材都备齐了，所需的食材主要就是配料中提到的，很容易就可以买齐了。这样做面的时候可以节约时间，车仔面需要提前准备好，锅里倒入适量的车仔面是主要是靠乳酸菌调整保鲜的，受热会发酵酸味，会由于放置阳光受热区域而变酸，出厂是熟面的，煮的时候加热就好，不宜过久，煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。3 温
