我们家一般卤肘子吃的话都是把肘子用一根白线绑在一起，然后一般都是十个肘子萎一根线这样子绑着，因在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面，将猪肘子稍微晾凉一会儿，随后用手将猪肘子卷成一个卷，然后用绳子固定、扎紧。注意：千万要绑紧了，哪怕多捆几圈。锅内放清水，
(1)将肘子放在保鲜膜里，卷起来，两头封口。2)然后包一层锡纸，像卷糖果一样卷起来，两头的口封紧，最后再包一层锡纸，最后这层锡纸需裹的紧些，塑出椭圆长条形。3)准备五花大绑，用棉绳👉🏻5.肘子放在保鲜膜里，卷起来，两头封口。然后包一层锡纸，像卷糖果🍬一样，卷起来，两头的口封紧。最后再包一层锡纸(这一层锡纸裹的紧些，塑出椭圆长条形)👉🏻6.准备五花大绑🤪用棉绳
酱肘子怎么绑：有两种情况，生的捆和熟的捆。1、生的捆是先去骨头，尽量保持肘子平整的形状，然后腌制好之后再捆，然后把肉紧紧朝内卷起，用绳捆绑起来。2、熟的捆，先煮熟后再去骨，然后紧紧朝内卷起，【酱捆肘子】01.调料整理好，11.肘子去毛，捆好，21.把调料放锅内煮开，有香味，31.把捆好的蹄膀放进去大火烧开，小火闷熟第二天凉透，切片，即可食用…
腌好以后把它放在一张保鲜膜上，肉皮朝下像这样把它卷起来，卷起来然后用棉线把他捆绑紧实，捆成圆柱形。这样做出来的酱肘子切好之后是圆片，形状特别的好看。绑起来接下来呢把腌在我看来，猪肘子绑绳子很简单，首先我们把买好的猪肘子处理一下，剃掉里面的骨头把它放在锅里，加水煮二十分钟做些，捞出来放在案板上，卷成长条用绳子把它记紧，接着把大蒜拍扁切成碎末，
1.第一得使劲，打死结就可以了，熟了以后剪掉，螺旋圈圈的绑。2.肘子煮熟了，就要拆骨头，拆完骨头，为了让肘子内进味，还需要进行煮上会，拆完骨头后，肘子的形状就会很难看，为了好销售，所1、首先得使劲，打死结就可以了，熟了以后剪掉，螺旋一圈一圈的绑。2、肘子煮熟了，就要拆骨头，拆完骨头，为了让肘子内进味，还需要进行煮上一会，拆完骨头后，肘子的形状就会很难看，为了
