戚风蛋糕可不可以用不锈钢模具。。。求救啊共3个回答小红薯D2F82363 不能用不锈钢，不锈钢导热不行影响起发，用铝的比较好不要太厚。上火180,下火200,25分钟出炉。我可是糕点大师哦建议用不锈钢、琉璃等材质的，容量够大、够结实，使用更方便，也容易清洗。5 厨房秤不只是做戚风，也是制作各种西式甜品的必备工具。西式做法讲究定量，各配料的比例一定要准确，而非凭
≥△≤ 做之前看到小红书上各种失败的案例我都没有信心了毕竟之前电饭锅版的已经失败了三次了无一成功本来是想等我的阳极模具到了以后再做的偶然间看到有个小姐姐说不锈钢盆也可以做做戚风蛋糕，建议还是采用不粘的碳钢蛋糕模具，这样才方便脱模，用不锈钢盆子就一定会粘边，脱模时很难，会把戚风蛋
还有蛋糕模具问题，烘焙新手一定要使用专业的阳极戚风模具，不要随便用一个什么不锈钢盆什么的代替，要想做出成功的蛋糕，首先要选对工具。八、最后说一说蛋白的打发问题吧！有的小伙这个值得买，实用性高，可以烤蛋糕卷之类的！! 9.月饼模具喜欢做月饼绿豆糕之类的可以买，不用买那么多花纹(建议4个花纹)。10.戚风蛋糕模具一定要买活底那种(不要选防粘款，戚风根本
∩▂∩ ，不沾模具不可以做戚风蛋糕！戚风蛋糕是要借助模具的力量往上爬升的，如果是不沾的模具，戚风根本爬如果找不到合适的蛋糕模具的话，使用不锈钢盆作为模具放进烤箱中也是可以的。1、正常情况下，家用烤箱的温度在50-250℃左右，而不锈钢*可以耐500左右的温度，所以用在烤箱当中是完全没
