同安封肉是闽南菜里的一道传统名菜，因蒸熟之后上桌才掀盖，所以得“封肉”的名号。赤油浓酱的封肉外表褐红油亮，入口软糯细绵、肉香浓郁。当地每当人们办喜事，建新房，都少不了同安封肉所需材料：五花肉、辅料（香菇干、虾仁干、干贝）、调料（盐、冰糖、老抽、味精、排骨酱、叉烧酱、鸡精、麦芽糖、白酒、八角、桂皮、香叶）。步骤流程：步骤①：先将香菇
聪辉同安封肉大元路店位于厦门岛内中山路步行街附近。没去过的需要导航过去，建议绿色出行，因为不好停车。店面不大，小两层，没有包间，除了二楼一张圆桌其它都是同安，一个有着1700多年历史的古城，是厦门文化的发源地，同安菜是厦门古早味的代表。有朋至远方来，不亦乐乎！所以同安饭店也会是我们的首选！招牌甲鱼煲：招牌菜，滋阴补血、补肾健骨，裙边Q弹有韧性！
同安区正宗同安封肉老店里面吃的东西还是相对来说比较丰富，而且整个口感方面都特别的好，有各种各样的口吃“同安封肉”就要去同安！这不仅是所有本地人的共识，更是整个闽南的声音，因为离开同安，封肉就完全沦为了迎合游客的消费品，而非美食。同安封肉是厦门同安传统名菜，也是侨胞
同安封肉作为一道传统的硬菜，作为下酒菜是很不错的，肉质相当的肥美，但是入口丝滑。肥肉在嘴里面没有油腻的感觉，瘦肉也不会有柴的感觉，软软滑滑的，深受人们的最后在同安封肉上浇上一层滚烫的酱汁，即可制作而成。同安封肉在厦门地区尤为有名。怎么同安封肉哪家比较好吃呢？聪辉同安封肉是比较好的选择，客流量大，每个到访品尝的游客都对其味道
时至今日，“同安封肉”已经成了厦门乃至闽南地区的一种特色食品，每当人们办喜事，建新房，都少不了“封肉”。正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。这一家【回应：欢迎您光临同安饭店|始创于2003年•闽南土菜，特色风味！厦门之源在同安，这一口，醉厦门！我们是一家有着17年历史的老牌闽菜餐厅。同安封肉是厦门最具有代表性的一道菜品，
