【厦门同安封肉】1.买前腿猪脚部位的大蹄膀，切开对半后，加少许盐腌制后，冷油下锅放入油锅盖上锅盖炸至表面焦黄色，中途开盖后翻另外一面继续炸至两面呈金黄色很多人不爱吃肥肉，但厦门的头牌五花封肉，吃起来入口即化，瘦肉香喷喷，肥肉不会腻，加上香菇、板栗、虾仁的搭配，让餐桌增添不少食趣。老厦门特色菜#速食#同安封肉
ˋ＾ˊ 加入八角、卤肉包、桂皮、麦芽糖、排骨酱、盐、味精、老抽、当归，加入刚好没过肉的水，盖上锅盖，上汽后换小火煮30分钟，香喷喷，超级下饭的同安封肉就做好了(我用的是26寸的高压锅，刚【下厨房】的同安封肉栏目为您提供最受欢迎的同安封肉的做法大全，同安封肉的家常做法和同安封肉怎么做好吃的做法窍门分享，更多好吃简单的同安封肉的菜谱大全就来下厨房
同安封肉的做法1. 肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。肥瘦相间，洗洗切四方型2. 莲子泡泡水3. 茶树菇一样泡水软化使用【传统的封肉是下香菇、栗子，但是现在季节栗子不好买所以我改变了同安封肉的做法，闽南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。侨胞回
