各有益弊。通常说来，尽可能少用铝锅，煮饭时宜用不锈钢锅，搪瓷锅，炒菜时宜用铁锅，铜锅，肉煲汤1、电磁炉上面的锅要使用铁锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅，这些锅用在电磁炉上面再合适不过了，其余的锅在电磁炉上面，并不能很好的使用。2、铁的锅一般而言比较重，但是他用
ˋ＾ˊ〉-# 铝合金材质的炒锅挺好的，合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，这位老哥是专门做锅，平时吃饭支持清蒸的，安全养生风雨如晦作者以前的压力锅都是铝合金。铝合金只要不是烹饪强酸性食物还是很安全的。即使是强酸性食物，美国FDA也不认为有问题。
3. 合金锅材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全炒锅的材质有很多，有铜、生铁、熟铁、铝合金、不锈钢等等材质。铝合金炒锅热分布优良，且锅体较轻，但是使用铝锅炒菜对人体有害。铝锅使用不当会释出铝离子，铝沉积于骨骼与中枢神经系统，影响钙质吸
╯ω╰ 铝合金锅一般指的是涂层不粘锅；铁锅和不粘锅哪个好？因人而异！！！不粘锅问世，就是为了降低烹饪5.铝合金不粘锅都会对人体有害吗？铝合金材质做出的锅不会出现铝离子的析出，因为现在的铝合金不粘锅都会用铝合金作为导热的基础层，上面还会覆盖其它材质作为隔离层，隔离铝合金和食材
∩▽∩ 正确使用铝合金锅，是无毒的。原因：铝合金压力锅在成型后必须进行阳极氧化处理，以便在铝合金表面形成非常致密的氧化膜。该膜的厚度虽然不大，但是在10〜20微米的范围内，但是其硬度铝合金锅不适宜做炒锅，铝炒锅使用中来回翻炒摩擦，以及酸碱盐与之反应，容易增加人体过量摄入铝的风险。使用铝合金锅一定要选用正规厂商产品，铝能直接损害成骨细胞的活性。举报本网
