复合压延一般采用波纹双向压延机，该设备模拟手工擀面，其轧辊表面呈现规则的光滑弧状凸起和凹陷，轧面时可使面带径向、轴向同时受力，轧出的面片面筋网络结构更加致密，黏弹性提高。在会使烘烤后的饼干出现不均匀的膨松度和色泽差异。硫打饼干面团一经夹入油酥后应注意其压延比，一般要求1:2到1:2.5之间，否则表面易轧破，油酥外露，使胀发率差，饼干颜色又深又是焦，变成
1、多功能一体机多组合一次成型省工高效生产。2、多功能面条机一机多用，可制作各种面条、饺子皮、馄饨皮。3、专用制皮压延比，直径102合金实心精压辊，能制作薄如蝉翼的超薄面皮4(四)复合压延、切条、成型复合压延对于保证生产稳定和产品质量具有重要的作用。复合压延过程如下图所示。主要技术参数：产量、压延比、压延倍数、压辊速度和线速度等. 面刀
压延比是指面片进出某道压辊的厚度差与进入前厚度的比值。同义词：压薄率。聚四氟乙烯定向薄膜是采用超细、纯净级的原材料和先进的工艺生产出的纯聚四氟乙烯薄膜，经过精密压延设备在特定的温度下压延而成。根据定向度的不同可分为：定向度大于2.0较高
压延倍数=压延前面片厚度/压延后面片厚度，压延倍数越大，面片受挤压作用越强，其内部面筋网络组织越细密。但要注意，压延倍数过大，会损坏压辊。(3)压延比压延比=压延比太小，会使压辊道数增加，不制面工艺关键点制对面条品质影响的研究.pdf,摘要本课题选取高筋和低筋两种小麦粉为对象，研究了和面时间、和面一熟化温度、和面转速、和面真空度、加水量、压
