蛋糕模具一般都使用铝制作的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。目前市面上的烘焙模具可分成金属材料、瓷器材料、玻璃钢材质和硅橡胶材料。一般模具有两种材料，铝合金和蛋糕模具都是铝合金的吗蛋糕模具什么材质的好来源：七彩蛋糕网蛋糕的模具可以用不锈钢碗进行替代，也可以用耐高温的瓷碗或玻璃碗，不过这些材料烘烤的时候都可能会出现受热不均的
蛋糕模具一般都使用铝制作的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。当然，也有用瓷的小容器做的点心，比如布丁，还有纸杯的蛋糕等等。但是从使用的广泛性来看，还是铝制的用得较多2、还有一种是铝合金材质的戚风模具，这种模具表面有涂层，导热性能没有铝制的好。纸质模具导热性差，但由于纸很薄，所以在烘烤时模具底部最好垫烤盘，否则底部温度
我们现在用的蛋糕模基本都是铝合金为基地材质，然后表面进行工艺处理，一般分为三种1.阳极氧化2.电解1、蛋糕模具一般都使用铝制作的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。2、当然，也有用瓷的小容器做的点心，比如布丁，还有纸杯的蛋糕等等。但是从使用的广泛性来看，还是铝制的
铝合金蛋糕模具铝合金蛋糕模比铝制品高一个档次。铝合金表面处理有阳极和硬质膜两种。阳极一般为银白色，硬质膜为单一黑色。硬膜后面的模具比阳极坚韧得多。海绵蛋糕模具是由铝合金等制成的用于蛋糕胚的爬升。蛋糕模具都使用铝制作的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于海绵蛋糕的爬升。目前市面上的烘焙模具可分成金
