第一次做糖糕成功！1,竹叶加水烧开放凉备用2,3包400克糯米粉+1包400克沾米粉+500克红糖少量多次加入竹叶水搅拌均匀成稍微浓稠点的面泥(我家蒸锅32cm) 3 ,竹步骤7 油锅放多点油，大火加热到近200度，将糖糕面团放入，不断将面团翻面使其受热均匀，不断膨胀， 步骤8 糖糕在炸制过程中慢慢张开成V型，炸至金黄色捞出控油。美味的上海糖糕做好了
其实糖糕的整体做法可以分为两步，第一步是和面，这一步和面和家里的和面有些不同，那就是用热水和面，和出来的面越软，那做出来的糖糕就越美味；第二步就是开油锅，这一步一定要掌步骤：1、不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克
首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文糖糕的做法面皮：面粉200克水340克，糖15克(我做的没有加糖，上色也很好，根据自己口味添加吧那么老式糖糕的做法和配方什么样子的？首先拿一个空盆，加入面粉，用热水搅拌和成一个面团，放置10分钟左右，倒一些油，用力揉搓，揉好以后备用。红糖放在碗里面，放一些黑芝麻，搅拌成糖馅。
【步骤五】：我们在面板上抹一层植物油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），然后手和面的粉水比例也很关键。一些小细节处理好之后，那么这道糖糕就非常好吃。有些地方做糖糕喜欢用糯米粉，有些则是用面粉。糯米粉制作的糖糕，虽然软糯，但是很容易开裂。面粉做的糖糕
