这个方法只适用于进冰箱的蛋糕哦，不能进烤箱哦。只适用于冻芝士、慕斯之类不需要烤的蛋糕。因为急需做一个蓝莓冻芝士，家里模具不是太大，就是不能脱底，想到这么一个凑活的方法。来得今天试着做了一下，特别nice,好吃到没朋友，感觉吉利丁片应该放18克比较好，15克不是很Q弹michellewai : 我应该看完你的评论再做的，刚做完放冰箱哎约喂💨💨💨 : 好吃吗？ michellewa
【没有模具也能在家做的软嫩蛋糕(水浴法)】01.第一步：普通面粉改造成做蛋糕用的低筋粉。碗中倒入55克普通面粉。11.用勺子压实，盖上保鲜膜，一定要密封好，然后放在锅里，中火蒸。冷度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。制作蛋糕的秘诀：
第一步：最好是专门做蛋糕的模具，如果没有专业模具也可以用盆子代替。模具底部和周围涂抹上薄薄的一层色拉油。提示说起做蛋糕，很多人都会认为很麻烦，需要各种模具，又需要烤箱！但其实做蛋糕也可以超级简单！今天我就教大家一种制作方法来制作好吃的水果蛋糕，不用模具也不用烤箱就能轻松的做出来！材
1.先将锡纸如图中折成高度约为5厘米的长条，再将两端交接在一起形成圆圈状，这样蛋糕的模具就做好了，大概要用到六个。2.准备两个干净的容器，将蛋白和蛋黄分离开。3.蛋黄中加入无糖酸奶和牛奶搅沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~ 将低筋粉添加鸡蛋黄糊中，翻拌。小烤箱10 分钟，左右火180 度。沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~ 将三分之一的打发蛋白添加到鸡蛋黄糊
