油炸糕是山西雁北地区的一种传统特色糕点，这种油炸糕和其它地方的油炸糕有一定的区别，山西油炸糕是用黄米面制作而成，做起来比较复杂，个头小，皮儿薄，里面可以包京津冀传统美食油炸糕馅料方面，京津冀地区的油炸糕以豆沙馅(用红豆，白糖，大枣等熬制然后打成的豆沙馅)为主，这样做出来的油炸糕叫做豆沙油炸糕；也有的店家会直
油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点。油炸糕比较讲究，油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖油炸糕是山西大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区汉族特色糕点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。油炸糕选用的米粉为大米、黄米等，并不选择不易消化的糯米，而馅则多数选择豆
大同油糕是大同人喜爱的汉族特色糕类食品之一，也是大同人家常食食物之一。把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，宁武油炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县油炸糕表皮酥脆，里面精软，香甜却毫不腻口，是宁武本地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。山西多数地区都产黍子。黍子上碾
分享一个家乡特色主食，大黄米油炸糕，今天和姐姐一块做了一次家乡菜，这是一道我们老家宴请客人的主食，现在生活水平提高了，所以大家平时也经常吃，以前穷的人家只有过节或者家里来博雅特产网提供宁武油炸糕，清水河油炸糕，阳高油炸糕，红油炸糕，奶油炸糕，大同油炸糕，凌源油炸糕，山阴油炸糕，大同油炸糕，黄米油炸糕，孝义油炸糕等油炸糕介绍，各地名产特产推荐--油炸糕篇的介绍和资
