老北京炸糕的做法步骤步骤1 将糯米粉、糖、酵母放进同一容器内，加水，搅拌均匀步骤2 和好的糯米粉，室温20°左右，发酵30分钟步骤3 分成5份，包馅儿步骤4 放在一个放好油的水磨糯米粉200克0:56, 白砂糖20克1:04, 酵母粉2克1:08, 水常温200克(用了135克)1:12, 食用油20克1:51, 豆沙馅适量(面粉版油炸糕视频有白糖馅，馅料通用)2:54, 中小火热油，油不能过热
做法步骤1、150g糯米粉、20g白砂糖、3g酵母粉，加150g温热水，揉成面团，静置一小时以上。我这次静置了两个多小时，面团已经很光滑了。放一小捏儿小苏打，揉均匀。（ps：我家口味🍀做法：1⃣糯米粉+糖+酵母拌匀，分次加入温水搅拌成絮状再揉成一个偏软的面团，盖保鲜膜醒发一小时。2⃣醒发好的面团分成均匀的八等份，豆沙馅也分成八等份滚圆备用。3⃣面团按扁包
2、把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。3、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要奶油炸糕是有名的京味小吃，其有着老北京十三绝的称号。老北京小吃十三绝1驴打滚豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，
老北京糯米炸糕的做法1、把江米面白面干酵母拌匀。用110ml清水合成面团儿。2、把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。3、把市场糯米粉：适量辅料酵母：适量具体步骤第一步1、把江米面白面干酵母拌匀。第二步2、用110ml清水合成面团儿。第三步3、把面盆里注入清水，然后把合好的面
