国家标准GB7099-2003对热加工和冷加工糕点、面包的卫生要求并不一样，相对而言，对热加工要求严格很多冷加工的面包一定不能吃，因为这种面包热量很高，热加工相对而言，对热加工要求严格很多冷加工的面包一定不能吃，因为这种面包热量很高，热加工的面包相对来讲热量少些。另外如果在减肥期间最好不要食用面包之类的甜点(特殊情况外)
冷加工的成本比热加工的成本要高。3、杀菌方式不同。冷加工是指通过不加热的方式杀死细菌；而热加工是通过高温的方式杀死细菌。相对而言，对热加工要求严格很多冷加工的面包一定不能吃，因为这种面包热量很高，热加工的面包相对来讲热量少些。另外如果在减肥期间最好不要食用面包之类的
邢尤英13514301108: 有关食品热、冷加工上不上火和其营养值的问题. - 连山区3266: 非油炸和烘焙的不会上火. 邢尤英13514301108: 冷加工食品和热加工食品哪热加工就是在生产过程中采用加热，如蒸煮、油炸、焙烤等加工工艺。热加工食品热量高展开阅读全文 水城蓝 山东省聊城市东昌府区兴华路小学国学教师1 人赞同了该回答0 食品工程
所以热加工冷加工只是商家宣传的一个噱头，消费者选择的时候还要根据从二次加工加入的原料来看，黄油、奶油等能量，热量、脂肪会高于果酱和坚果类，减肥期间的人最好选择那些没有二次加其实不然，冷加工食品相对热加工的来说，热量要高很多，而且国家标准对冷加工和热加工的糕点、面包的卫生要求并不一样，对热加工要求严格很多，比如菌落总数，热加工
∩ω∩ 热加工的同样的食品，温度高的比温度低的热量高。厂房设计要根据厂房的构造而定，厂房的常见构造有单层厂房、多层厂房、热加工厂房、冷加工厂房这4种。下面，就为大家介绍热加工与冷加工厂房设计要点。一、热加工厂房设计要点在热
