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＞▽＜ 6. 将模具送入蒸箱中，无需预热，温度100度，从进到出共45分钟；蒸箱中水蒸汽不会落入模具中，所以无需盖盖子蒙保鲜膜；如果大蒸锅有滴水在食物上的情况，可以在模具上铺上纱布，把模具放上来。然后双色米粉分开，分层铺进来。铺好一种颜色以后，轻轻刮平整再放另一种颜色的，蒸好以后就是层次分明的双色松糕了。这里要注意，整个过程，都要轻拿轻放，千万不
①所有干性食材放进盆里混合均匀，一边搅拌一边缓缓加入水，用手把大颗粒的米粉搓开②把混合好的粉放进面粉筛里，过筛到模具里一半的量，用刮板轻轻刮平③铺上内馅，再筛入余下的粉，轻这个记录里的松糕我们湖北叫“顶顶糕”，是用一个拳头大小像木桶样的模具做成的，里面铺上松散的米粉、红糖，盖上盖子，放在刚好一卡的蒸锅口子上，猛火几分钟就能制成，之后取下盖子把活
