冬日做曲奇的小技巧❗️手挤超顺滑酥到掉渣🔥 最近好多伙伴后台私信说冬天做曲奇太难了，不会软化黄油，挤不出来，出油等等，又逢新年想做一些饼干和家人们分享，这不就来了嘛哈哈，这次濯清涟而不妖： 烤之前，冷藏半个小时曙光：冷冻半小时，烤箱预热，高温定型2分钟，然后转正常温度榕榕08-11 回复每次都挤爆也挤不成个形状，再也不敢做曲奇爱吃面包的麻麻： 套两
∪▽∪ 6、挤曲奇的裱花嘴要用大号或中号，当然中号有部分裱花嘴也不适合挤曲奇。在裱花袋的使用和选择方面还需要注意：1、可以选用布或者硅胶的裱花袋，代替一次性裱挤曲奇的技巧：原味材料：黄油102克，糖粉40克，细砂糖20克，香草精一滴，全蛋液38克，低筋面粉148克，盐一小撮可可曲奇材料：黄油102克，糖粉40克，细砂糖30克，香草精
1、黄油提前软化，用刮刀能轻松按压的动就可以，筛入糖粉和盐翻拌均匀；2、电动打蛋器打均匀，然后分次加入蛋液打均匀，每加一次都要彻底搅打均匀再加下一次。直到黄油把蛋液完全吸收了。3入已预热好的160度烤箱中，烘烤约18-20分钟，熄火后再闷10分钟，完成步骤7 面糊放入挤花袋中，将喜欢的图案挤在已铺好烤盘纸或高温烤垫的烤盘中成品图烹饪技巧挤面糊时，厚度尽量均匀，防止因大小不
＋△＋ 然后是到鸡蛋的问题。鸡蛋用的时候一定要回温，不然会使饼干糊温度低，导致不好挤哦。最后是颜色，怕饼干烤得颜色太深可以在表面盖一层锡纸哦。接下来让我们再复习一下吧~ 私房抹茶2、黄油不能融化成液体，也不能是液态的植物油代替；3、挤花曲奇可以选用有盐黄油，使用食盐黄油的话，可以把配方里的盐去掉；4、黄油打发程度越充分，花纹就没那么容易消失了。5、曲
