一般情况下是没有害的，不过被刮花了就有害了，下面具体介绍一下：1、铝的蛋糕模具做好了以后，采用阳极电镀的方式戚风蛋糕模具小知识：阳极模具是经过阳极处理的银色模具，使用阳极铝来制作的戚风蛋糕胚它的成功率最高。戚风蛋糕含水量较高、粉量较低，成品非常柔软，那它在烘烤的时候非常容易出现塌
╯０╰ 因为会造成阳极表面冻坏，造成裂缝和脱落。另外，这东西你也真的用，其实也没什么。无非就是模具的寿命没事儿阳极模具是铝的外面那一层东西是机械加工中做的铝阳极本色氧化，划坏了的话内表面漏出来会
蛋糕模具阳极什么意思阳极模：是指铝合金表面氧化处理的工艺，用电解液电极处理过的，不会再被空气或食物所氧化了。这种阳极模最常用于烤制需要大量体积膨涨的蛋糕如：戚风，海绵，它材质附着力好，这次做可可蛋糕时，一下做了2个6寸的量，分别装入不沾模具和阳极模具中，脱模后的状态都挺好，不沾模具烤出来的也没塌陷(左边不沾，右边阳极)回弹性也不错。当然，不可否认，阳极磨具做出
铝的蛋糕模具做好了以后，采用阳极电镀的方式，在模具上镀上一层氧化物，让蛋糕模具具有耐腐蚀的特性。镀上氧化物的铝制蛋糕模具在高温烘焙的时候不会由铝单质（即亲，黑色是硬膜处理，银灰色是阳极处理哦~硬膜比阳极更抗刮、耐用。黑色更易受热，阳极蛋糕模具更适合新手，做蛋糕易爬升，黑色蛋糕模具爬升慢点，但是超级耐用，蛋糕模具都是沾的哦，不沾易
