闽南菜头粿，也叫菜粿，也叫萝卜糕，是福建闽南一带盛行的汉族传统小吃。逢年过节，人们用米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕；原味菜头粿比较简单，随着生活水平提高，现在菜头粿一般都会加唯有闽南地区，最是喜欢素净的菜头粿，不加肉不加海鲜，纯粹的大白萝卜和米浆。闽南菜粿有别于其他地方的不只在配料上，主料用的是米浆而不是粉！烹煮的方式也不同，不用煎用油炸！炸得外
相信很多人都知道或者吃过菜粿，这是闽南特色小吃，在广东福建地区的老百姓家里经常能吃到这道小吃，虽然制作流程差不多，但是闽南各地区因为地域不同而味道也有所不同，咸淡软硬甚至炸推荐闽南菜粿怎么做最好吃，家常闽南菜粿做法大全，闽南菜粿的营养价值，闽南菜粿的功效与作用，闽南菜粿的烹饪技巧，让你零基础也能做出美味
每天清晨3点多就要起床准备菜粿的原料，用新鲜的米浆和白萝卜做主料，现做现蒸，保证每块菜粿的口感。“他家的菜粿吃了很多年了，每次经过都会买上几斤。”切好的菜粿刚放入油锅炸后在闽南古镇安海有着许许多多的传统的美味小吃，每一样都经历了百年沧桑，我们今天要说的菜粿就是其中之一，菜粿是一种用米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成的美味小吃
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