抗衰老、抗氧化、降血糖。黑蒜是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵90-120天后制成的食品，相比新鲜的生蒜，黑蒜中的微量元素含量更高，尤其是维生素B族的含量更高。黑蒜的功效与作用有：1黑蒜营养但不治病大蒜是很营养的一种食物，可以调味、杀菌，还有防病的一些作用。而近来，市面上开始流行一种叫“黑蒜”的食品，号称比大蒜的营养成分高出好多倍，有很神奇的“降血脂、
ˋ﹏ˊ 黑蒜具有保健功效：延缓衰老，提高免疫力，抗肿瘤；调节血糖，杀菌消炎，预防流感。黑蒜它是经过大蒜发酵而成的，它与生的大蒜相比，黑蒜在口感和营养成分的方面都发生了一些改变，它黑蒜真有神奇功效吗⿊蒜真有神奇功效吗 ⼤蒜⼀直以来是公认的保健蔬菜，不过，现在市⾯上出现了⼀种⽐⼤蒜还贵的⿊蒜，据说保健功效⽐⼤蒜更好。⼤家都很好奇⿊蒜真有神
科学家用黑蒜进行体外细胞实验或动物实验，发现它可能具有调节血脂、血糖、抗炎症、抗肿瘤等多种效果。不过截至目前，中国官方机构尚未批准任何一款以黑蒜为主要另外，黑蒜还有增强免疫力，消除疲劳，补肾以及调节肝脏功能的作用。
╯０╰ 目前看来，黑蒜不失为一种风味独特的食品，适当食用有助健康。但爱美的MM抗衰老不可只依靠营养食品，良好的生活习惯才是关键哦。至于黑蒜的“抗癌”作用，目前也只有一些非常初步的实验室研究，而未真正得到证实。结论：目前看来，黑蒜不失为一种风味独特的食品，适当吃些确实没有什么坏处。但如果把
