如果是炸过的肉的油，只要炸过一次，或者是两次，那就可以吃；如果是炸的频率很高，那就最好不要吃那种油，因为吃了那种油，对人体是有害的，里面还有一些有害的物质，对身体是不好的就不建议吃了，因为有种会产生很多对人体有危害的物质。如果是一些上游，在炸制之后还会发生氧化这些油
油炸类食品不宜食用，油炸类食品经过高温加热后会产生大量的致癌物，对人体的伤害很大，放置时间长了之后，黄曲霉素的含量会急剧增加，更不易食用。油品放置时间过长会产生霉变，并炸过肉的油其实是可以用来炒菜的，只不过是在有更好选择的情况并不建议这么做，而炸过肉的油用来炒菜最主要得看是炸过几次、油的状态是什么样的。而且“炸过肉的油最好不要炒菜”这
能吃的情况：一般来说只炸过一次的油是可以继续食用的，但是要注意保存，因为高温加热后的油，油里面已经掺入食物残渣，很容易发生二次酸败，建议避光保存，然把它沉淀一下，底下的油就不要了，上面的一层还炒菜吃。炸鱼的我就不要了，像炸鸡翅什么的还行，第二次用，下次就不用了，用两次。”那用过的油还能用吗，我们通过实验来看一看。我们准
