配料有：白萝卜，虾皮，香菇，腊肠，芹菜，花生，生粉，粘米粉调味：盐，白糖，沙茶粉，胡椒粉辅助有：小苏打，油水跟粉的比例是5:4,生粉跟粘米粉比例是1:4, 一般一个萝卜的量配250g水+160g粘但如果你想吃跟外面茶楼一样，口感更偏向糕体的，可以加更多的水(直至水位盖过萝卜，盐分也要加多1茶匙)，将萝卜和粉比例调到4:1，然后把澄面换成玉米淀粉。比如每1千克的萝卜，就
(｀▽′) 【萝卜糕】—咸香开胃的广式小点心主料：白萝卜250克、猪肉馅50克、虾米15克、糯米粉50克、粘米粉50克调料：葱花、食盐、胡椒粉、食用油具体做法（1）白萝卜去皮洗净，用擦丝器总结：通过以上的分析，我们知道了制作萝卜糕，萝卜和粘米粉的比例一般都是2：1或者3：1，这个是没有什么固定的答案
萝卜糕的配料比例是白萝卜（700g）1根，粘米粉180克，广式腊肠1根，虾干15克，瑶柱干10克，盐5克，白砂糖8克，胡椒Fong's的萝卜糕配方：萝卜去皮共重量：1400g(粗700,细700)粘米粉：200g澄面粉：50g马蹄粉：12g总水量(萝卜出水量+开粉浆的水250)等于395ml腊肠：70g腊肉：70g虾米：70瑶柱：80g(以上四样份量
【香煎萝卜糕】食材：白萝卜1根（700克左右），腊肉1根，腊肠2根（3肥7瘦），虾米，干香菇，粘米粉300克、玉米淀粉40克，清水400克，胡椒粉少许，花生油适量。1、处理食材：一半白萝食材准备：萝卜3个，腊肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，清水等。详细做法步骤如下：第一步：先准备3个
