1 在模具上刷一层食用油。主料：低筋面粉45g、奶粉5g、细砂糖35g、纯牛奶25g、全蛋50g、色拉油10g辅料：盐1g、泡打粉2g1、全蛋加入砂糖和盐。2、用搅拌机搅拌均匀。3、筛入低筋面但会粘，模具，使用不粘的蛋糕模具，碳钢材质+搪瓷，或者有机硅树脂（油性喷涂），这两种不粘涂层
1、鸡蛋糕粘模具刷油也粘吗
⊙＾⊙ 蛋糕粘烤盘或模具原因挺多一般可能原因蛋糕是否打发的过了在烤盘或模具刷的油太少或烤箱下火太低这些原因可能造成蛋糕的粘模具和烤盘。2. 鸡蛋糕粘盘的原还有一个原因，就是蛋糕烤得过熟了，如果你的蛋糕表皮颜色比较重，内部有些干就说明蛋糕烤得过于熟了，这时的蛋糕表面比较干，因为烤制时蛋糕是靠着模具爬高的，所以
2、鸡蛋糕粘模具刷油也粘怎么办
你好亲，蛋糕沾模具的原因模具上刷油不到位；蛋糕进烤炉前放置时间过长；鸡蛋不新鲜都会引起蛋糕粘模现象1、没用防粘模具：在制作无水蛋糕的时候，如果没有使用防新模具粘模，常用的处理方法是：油浸高温炼制。我用的是色拉油刷模，烤箱200度左右烤40到60分钟拿出稍凉趁热擦干残渣会发现模具比以前亮多了，这样处理有助于解决
3、鸡蛋糕粘模具刷油也粘怎么回事
o(?""?o 蛋糕模具老是粘咋办蛋糕模具老是粘可以在模具中铺一层油纸，或涂上一层油。蛋糕的做法：用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。1、蛋清蛋模具防粘小技巧模具中涂抹一层油酥，防粘效果极好。油酥就是面粉中加入食用油，搅拌成糊状（尽量稠一些）。刷油酥比只刷油防粘效果要好得多。步骤四：烘烤烤
