另外，炒菜时，锅铲与铝锅的不断碰撞，氧化膜会因此被破坏掉，同样造成铝元素释放，这些析出和释放的铝如果铝锅长时间储存水，与食物中含有的盐分的氯离子结合，会腐蚀铝锅，减少铝锅的使用寿命。更重要的是，接触生成的铝化合物被混合到粉中，会降低饭菜的质量并增加了铝的摄入量。大量的
①、家中长期使用铝锅的话，会导致铝元素体内。铝元素会大脑，导致智商下降和记忆力衰退。同时，长期使用铝锅还易因缺钙而导致贫血症。所以这些影响身体健康的旅游元素危害还是很严铝锅是能用的，但是不建议长期使用。长期使用铝锅是不利于人体健康的，可能会出现铝超标，影响神经功能，容易对人脑的智力造成一定影响，建议换成铁锅、或者不粘锅
∪０∪ ①对于非铁质金属、陶瓷、玻璃等非金属材质的锅具，即使交变磁场产生再大的涡旋电场也不能产生涡流，当然无法加热。交变电流产生的电磁场将向周围空间传播，对人体将产生电磁肉类、牛奶、豆类等高蛋白含量的食物也不宜使用铝锅烹煮，原因是动物蛋白和植物蛋白都比较容易与铝结合，更容易被吃
一般情况下长期摄入一定量的铝元素对身体不利，铝锅中的铝是否会进入人体呢？体内微量元素的主要来源是食物和水，而烧煮和盛放食品时，铝餐具中的铝会溶解到食品和水里，有人曾对铝锅具有方便、传热快、节省时间的特点。但长时间使用铝制锅具对人体有害。铝锅对人体的危害主要是：1、长期使用铝锅，长期使用铝，氧化后会使人老化。2长时间使用铝锅，氧化铝会
