芝士不拉丝原因很有可能是放错了芝士芝士，里面只有马苏里拉芝士才会拉丝的，如果放其他的芝士那么就不会1、芝士不足：制作芝士相关的食物时，若添加的芝士太少，就无法形成拉丝。2、种类不对：有一些种类的芝士无法拉丝，其奶酪蛋白网络保持完整不破裂的能力比较强。3
?＾? 1、芝士太干，干的芝士并没有拉丝的效果。这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构，含有大量的乳酪蛋白质。2、芝士的量太少。芝士其性质与常见的我们平常见到的这种能拉丝的只是其中一种，最常用到的是条状形态的，也就是马苏里拉芝士碎。五、芝士的不同形态与作用芝士碎：披萨、意面、焗饭等都是添加芝士碎，用芝士碎能做出超级
“芝士不拉丝的原因：质量不好：芝士质量的好坏会影响拉丝效果，一款芝士的成分可以决定是不是适合用来拉丝，如以马苏里拉为原料，再添加乳酸或柠檬酸钠来帮助控制酸度，可增强拉丝能力。2.不够新鲜：芝士的新鲜度很大程度地影响着其的“后天”拉丝能力。如芝士变干了、发黄了；碎状芝士；芝士口感不顺滑了，酸味变明显了等都会影响芝士不拉丝。3.芝士太干：干的芝士
芝士不拉丝的原因有两个：1、芝士太干，干的芝士并没有拉丝的效果。这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构，含有大量的乳酪蛋白质。2、芝士的量太芝士不拉丝是什么原因奶酪不刷的原因有很多。其中，常见的原因有：奶酪烘烤时温度过低或时间过长，选择的奶酪种类不具备涂刷的特性，奶酪用量过少。常用的拉丝奶
