食品科学与工程组建于2001年，现有食品科学与工程、食品质量与安全及食品科学与工程(粮油储检方向)3个本科专业。2010年获农业硕士(食品加工与安全领域)授予权。2食品科学与工程是学术型硕士，食品加工与安全是专业硕士。两者的培养模式和培养目标存在一定的差别。前者主
食品加工与安全一志愿：98人(251/351) 食品科学与工程一志愿：4人(265/274) 调剂：全日制8人(311/324)+ 非全日制3人(280/297) 参考书目《食品卫生学》中国农一、定义不同：食品科学与工程专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究
4.食品微生物控制：在食品加工过程中，细菌、病毒等微生物的污染也是一个较为普遍的问题，需要采取对策进行控制。以上就是关于食品科学与工程二级学科食品加工与安全的相关参考2、食品加工与安全：可以从事食品研发、食品检测，考公务员事业编教师辅导员等公职总体来说，如果同学之
食品科学与工程是侧重于食品的生产的另外一个是食品安全管理的，就是现在电视上经常出来的一些食品由质量问题了，这个专业主要就是教你怎么样去预防食品出现质量2.食品科学与工程专业包含理科基础课程食品科学与工程、食品质量与安全专业的课程重合度较低。食品科学与工程专业的必修课程中含物理、数学等基础性理科课程，其他多为食品加工工艺
