【鲜肉汤包】01.250克弄干净油脂的猪皮，开水里煮5分钟，猪毛在火上烤掉。切成条，放破壁机，倒入750克水，料酒，五香粉，盐，酱油，五谷浆功能35分钟。倒入料理盆放凉入冰箱冷藏过夜。第二鲜肉汤包1.2分81位评价收藏食谱号804158 阅读100次收藏1次chloe 简介用水饺皮代替揉面团，省了很多工还有时间哟！材料【食材】【馅料】葱绿7支；绞肉500克；姜末1大
食材：猪皮500克，猪肉馅500克，面粉500克做灌汤包需要用肉皮冻，因为皮冻需要熬煮和冷藏，建议头一天把猪皮冻做好，第二天用，或者早上做好，晚上用。1⃣、猪皮清洗干净，冷水入锅，加葱制作过程：1)鲜肉打成肉泥(2)猪大骨加入水用小火炖(40-100分钟) (3)把盐，味精，糖，鸡精，十三香，五香粉，大葱，生姜，酱油，肉泥放在盆内，加一半肉汤(冬暖，夏凉) (4
↓。υ。↓ 步骤14 汁水四流鲜肉汤包的烹饪技巧肉馅配比还是沿用我在荠菜煎饺中的比例，特把它C过来，猪肉末260g盐5g生姜末7g 生抽10g白砂糖10g水60ml,此次只用到一半的量。关于皮冻，汤包中的必备，汤汁就是由将葱姜水分多次加入调味的肉馅中，一定是少量多次，确保肉馅充分吸饱水份。这也是汤包不需要加肉皮冻也能出汤水的秘诀。新上手的北鼻们也不用担心怎么水好像吃不进去似的，不要着急，
