＋ω＋ 做某些磅蛋糕可以用戚风蛋糕的圆模，比如曾经风靡一时的倒转蛋糕。其中的苹果倒转蛋糕和菠萝倒转蛋糕，就是把焦糖浆倒入圆形模具后，重复铺上苹果或菠萝，再放入原什么值得买为您提供【饼干模具怎么选择】的相关原创好文，想了解更多【饼干模具怎么选择】文章信息就上什么值得买，让您买得值。
（°ο°） 椭模又叫芝士模具、乳酸蛋糕模具，通常在制作轻芝士或重芝士蛋糕时使用的最频繁。它最典型的特点是两头圆椭，中间平滑。椭模以固定模具为主，在制作蛋糕时，不粘模，防水防油，对于稳定性对比：彩味圆模=WhiteThumb铝膜>三能圆模>日本花纹模蛋糕胚高度：彩味圆模>WhiteThumb铝膜=三能圆模>日本花纹模▼第二次烘烤后，四个模具出品的蛋糕胚高度如下图；▼状态稳定
圆模适合做戚风蛋糕、海绵蛋糕等，有助于蛋糕上色和爬升；土司模具适合做面包。▼缺点：容易有划痕；模三能烘焙工具低糖吐司盒水立方250g/450g/1200克黑色家用不沾土司蛋糕长方形面包模具带盖450克SN2066 降价提醒本文作者喜欢作者就打赏Ta哟张芥凉1爆料1粉
?△? 阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作（因戚风蛋糕需要借助与模具表面的摩擦力爬高），是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对这种蛋糕最常见的模具是圆形阳极蛋糕模具，铝材质较多，表面粗糙。因为戚风烘烤中需要爬模，所以这种蛋糕模也叫做戚风模。阳极模具除了适合戚风，也可以用作其它蛋糕的制作，只不过部分特
一、圆形蛋糕模具一般像海绵蛋糕、芝士蛋糕等使用的圆形模具，在高度相同、底部尺寸不同情况下，我们可以通过模型半径来计算。首先，按照圆柱体体积公式计算：体积(V)=底部面积(S)X【烘焙模具】圆形蛋糕模型：它是使用频率高的蛋糕模型。有一体的，也有底盘与模身分开的活动模型，大小尺寸要根据自家的烤箱来选购。戚风中空模型：适合做蛋糕面
