1、一种是铝合金的，比较喜欢铝合金的面包模具，因为这个面包模具不粘，而且用它蒸面包蒸的速度会比较快一些，这也是会选择铝合金的模具的原因。2、因为铝合金相比这套联合阳晨一起设计的模具你看那正经的大红色像不像我们对烘焙的似火热情？它可不是样子货除了颜值，模具的质感、设计都很好不管是入门套装还是进阶套装使用率都非常高绝对
铸铝吐司模采用的是2.0mm的铝合金，因此非常的坚固，几乎没有变形的可能性。同时，相比第一代低糖吐司模来说，加厚了一倍的铝合金的热传导会更加稳定均匀，成品的吐司的表皮也会相对更薄更均匀。而且目前市面上的吐司模具主要采用铝合金和碳钢两种材料。碳钢是碳铁合金，优点是硬度强，易于冶炼，价格低，导热系数为45W/mk 左右。铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好，导热系数为121-1
↓。υ。↓ 首先吐司模具按照是否有盖子，可以分为带盖和不带盖的。按照材质来分，目前吐司模具主要采用铝合金和碳钢两种材料。碳钢是碳铁合金，优点是硬度强，易于冶炼，价格低。铝合金的优点是耐腐因为绝大多数吐司盒都是铝合金材质(也有一些进口的是铁质，但很贵) 铝合金做涂层的难度要比碳钢大得多！所以市面上的吐司盒都长这样但中国红系列还是把吐司盒的涂层问题给解决了！
目前家庭烘焙用的吐司模具主要常见金色波纹和黑色低糖，都是铝合金材质，经过不沾处理，就算不涂油也可以轻松脱模。不瞒大家，以前我一直用的是金色波纹，还没尝试过黑色低糖，这次用同品名：吐司盒模具材质：铝合金外形尺寸：450g:长约19.7cm*宽11cm*高11cm, 500克长约21.7cm*宽11cmX高11CM。600克长约25.3cm*宽10cmX高11.2CM/ 750克长约31.6cm*宽10cmX高11.2CM/
▲USAPan镀铝钢吐司模具圆模适合做戚风蛋糕、海绵蛋糕等，有助于蛋糕上色和爬升；土司模具适合做面包。铝合金材质模具：受热均匀，制作出来的西点品质稳定(选购铝合金模具时，应选择经过阳极或硬模处理的产品，否则可能会摄入铝元素，影响健康)。耐候钢：是一种介于铁和
