的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工食品科学与工程是伴随食品工业的不断发展而逐渐形成的一门工程类学科。它以分析化学、微生物学、生物学、工程学和社会学等多种学科的基本原理为基础，研究食品的保藏和加工、
食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验一、食品工程简介：食品工程专业领域依托化学工程与技术一级学科硕士点，接替于2011年获批并正式招收硕士研究生的生物工程领域，于2015年正式招生。本学位点主要
专业特色：国家级特色专业，本专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀，粮食需求的刚性增长和人们食品科学与工程是以工学、理学、农学为学科基础，研究食品原材料及食品物理、化学、生物学特性，探讨食品营养与品质控制、食品贮藏、食品绿色加工与资源高效利用
检测、经营管理、市场营销等工作；在科研院所从事食品领域的科研工作；在各类大专院校从事教学科研工作；在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等国家政就是学食品方面的基础和专业知识，基础有化学、微生物、数学等，专业有冷饮、食品工程原理、焙烤食品、食品营养学、食品检测、果蔬学、制品、制品等等，后可从事
