首先，从耐用性来看，不锈钢锅要比铝合金锅更耐用，因为不锈钢锅的表面更加坚硬，而且不易受到腐蚀，可以长期使用，而铝合金锅的表面比较脆弱，容易受到腐蚀，使用时间较短。其次，从烹饪效铝锅和不锈钢锅相比还是不锈钢锅要好些，不锈钢锅的钢元素特性相对比较稳定，分子不容易晰出，基本不会对人体造成什么不良影响，而且升温还快，节省能源和费用。而铝锅没有不锈钢耐用，
不锈钢高压锅和铝合金高压锅的区别主要是材质区别，不锈钢性质相对稳定，不易产生化学反应。有人认为铝合金高压锅是不健康，使用铝制品会导致老年痴呆。因为铝质是地壳中含量最丰富1.高压锅是不锈钢的好。2.因为不锈钢制的能耐用，使用寿命更长，而且不易被分解。我们在购买高压锅时经常会在不锈钢制的和铝合金制的高压锅这两种选择之间犹豫不决，那么这两种材料制
●ω● 1、铝材质的锅导热性比较好，并且在同等的体积下它的重量是最轻的。但是不建议购买铝材质的锅，因为它极其粘锅且很不健康。毕竟我们日常的食材都是需要加盐加酸的，很容易腐蚀铝锅有些人认为购买的铝合金的高压锅是不健康的，因为这样的材质是有毒的，那么铝制高压锅有毒吗，是不是真的有毒呢。铝合金高压锅和不锈钢哪个好呢，这些内容对于大家来说都是有一定参考作用的。
高压锅的材质如果在不锈钢和铝合金两种材质里面选择的话，那么不锈钢的要更优于铝合金的。因为不锈钢材质更加稳定，不易有有毒物质渗出，导热快，更加稳固，使用寿命长，安全健康铝合金和不锈钢锅哪个更健康相比之下不锈钢的好，表面可以磨砂。性价比高。质量好。既耐用，耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，一天一小时使用年限
╯＾╰ 从保健角度来讲：铝锅的铝在使用过程中，铝离子会融入食品中，人体摄入会有害健康，所以不宜作为主要锅具。而不锈钢锅基本不存在这一类问题。铝锅，同样大小比铁锅因此，用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，最好不要制作酸性食品。用铝和不锈钢等金属制造的不粘锅，虽然他们抗腐蚀性强，但还是建议尽量不用于制作酸性食物。”刘少伟强调。其中，美厨精铁
