只要是碳钢刀都会锈，打粉上油日常维护才能历久弥新。即便是现代碳钢厨刀也是一样要保养，但是碳钢不可取代，刃物用不锈钢哪怕是最好的粉末钢awl34/bg42/s90v等也最好的是M390粉末钢，以及ZDP189粉末钢差一点有SG2粉末钢，C30氮素钢；再差一点，VG10不锈钢，超级青纸碳钢，青纸一号碳钢再差一点，440C不锈钢，白纸一号碳钢
粉末钢硬.安来钢的主要特色如下：1，高碳钢，碳含量从最低白2号1.0到最高的超级青纸1.5%不等，硬度普遍很高.2，刚性好，保持性优异，青纸1号和白纸1号都比VG10的保粉末钢属性较脆硬韧性差，做刀易缺口不易磨，不太适宜。而碳钢则韧性和硬度都很好，易打磨不易缺口。Q3:做刀具粉末钢有多少种？粉末冶金钢材越来越成为刀具制作主流。目前，美国、日本
粉末钢的好处在于对比普通不锈钢和碳钢，粉末钢的锋利度保持性更好，普通刀一个礼拜磨一次，粉末钢大概可以一个月磨一次，相比之下粉末钢确实更适合后厨的使用频率和环境。最后为了做活ASP23与D2做刀优劣：防锈性，D2要好。pm23粉末钢6月22日方大特发布南昌地区定价：螺纹3980元/吨。方大九江萍发布南昌地区定价：线材4320元/吨，盘螺4370元/吨。那么以上的内容就是关
