冻干机设备由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀等四个基本部件组成，其冻干压缩机工作原理就是通过这些部件之间用管道次连接，形成一个密闭的系统，制冷剂在系统中不断地循环流动，发真空冷却又名减压冷却，它的原理是根据水在不同的压力下有不同的沸点。在正常的101. 3kPa压力下，水在100℃沸腾；当压力为0. 66kPa时，水在1℃就沸腾。在沸腾过程中，要吸收汽化潜热，这个
真空预冷机的原理及介绍1、真空冷却的基本原理在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg。当压力改变时，水的沸点以及蒸发潜热也随之改变。压力降低时，水的沸点根据这一原理，可以将被处理物放入能耐受一定负压的、用适当真空系统抽气的密闭真空箱内，随着真空箱内真空度不断提高，水的沸点温度不断降低，水就变得容易汽化，水汽化时只
冻干机工作原理是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结，然后在适当的真空环境下，使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程。冻干得到的产物称作真空预冷是目前国际上先进的预冷方法，它的基本原理是利用真空系统降低待冷却物的环境压力，使待冷却物内水分沸点降低而蒸发，从而吸收待冷却物自身热量而得到降温。真空预冷可以快速
＋△＋ 真空冷却，这就是原理所在。把热食品放入一个密封的空间，再把空间抽成真空状态（由蒸汽喷射器快速吸走空气），食品快速进入真空状态后，食品内部的热量开始迅速自发的外散，再被真空冷却的技术原理水的物理特性：在一个标准大气压的状态下，即：1.01325X105Pa,水的沸点：100°C,水的蒸发潜热为：538.8Kcal/Kg;水在6626.10Pa时，水的沸点：38°C,水的蒸发潜热
