具体来看，蒜片平均每年走20万吨左右，一年消耗70万吨蒜头。其他大蒜约消耗200万吨蒜头，大蒜出口总计蒜头消耗量在270万吨。所以，今年有648万吨大蒜属于内销范畴。夏季库外蒜走量在602020年新干蒜库存数据出炉，主产地新干蒜全国入库总量超过夏收大蒜入库初期的预期430万吨，全国主产地新干蒜库存量大致在445.6万吨左右(该数据不包括小产区数据，包括老蒜)。该库存量
中国一年消耗掉的大蒜足足有8000吨，只看这个数据也知道他们对大蒜是有多喜欢。但我们也都知道，大蒜吃多了嘴巴里会有味道大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾所以，今年有648 万吨大蒜属于内销范畴。夏季库外蒜走量在60 万吨每月，叠加6-8 月份库外约消耗180 万吨新蒜。那么今年的大蒜入库量还在468 万吨左右，这个数字有望创近几年新高
∪△∪ 2019年全球大蒜产量最多地区为中国，具体产量为2330.59万吨；其后依次是：印度291万吨、孟加拉国46.64万吨、韩国38.77万吨、埃及31.88万吨、西班牙27.14万吨、美国从需求方面看，对大蒜的需求主要分为三类：一是国内直接食用消费需求；二是出口市场需求；三是作为原料消耗需求。纵观最近几年，国内大蒜价格总体而言是大起大落的形式，从2010年
╯ω╰ 从各港口和国内农批市场监测数据显示，6月至10月，5个月国内国外市场消费量为大148.6万吨，蒜黄收购约为要13万吨，5个月消耗大蒜量161.6万吨。公司监测数据、金乡县统计数据、各是德国。德国人几乎一日三餐都离不开蒜，每年大蒜的消耗量竟然达8000吨！在德国人的饮食中，随处可见大蒜的身影，面包里的蒜泥，做鱼，酿酒，甚至他们还把大蒜加入到饭后甜点和冰激凌中。
都不是！国内出口大蒜的年均量就在170万吨左右，近十年来的数据都是如此。这恰恰表明每年的大蒜需求量是相对稳定的，不仅是国外，国内也是如此。既然国内外的大蒜需求量变化不大，而2013年到2015九月一号全国库存量为450万吨+库外约30万吨(包括东北以及甘肃、新疆、内蒙等)+蒜种用量130万吨=610万吨。1000—610=390万吨—切片50万吨=340万吨，这个340万吨
