1、天气比较冷，面糊放置的时间比较久，黄油开始凝固如果是冬天制作曲奇，可以隔温水软化黄油，面糊制作好之后要尽做曲奇饼干挤不动的补救方法：再加一些牛奶即可。制作技巧：1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。2、和面时，翻拌的方向由下
∩▂∩ 也有可能是液体比例过多。3、挤不动？子瑜妈妈答：可能的面糊水分不够，或者是冬天太冷了，面糊里的黄油已经变硬了。所以说，太冷的天，不适合拌曲奇面糊，暖气房里应该可以。请记得一定如果是冬天制作曲奇，可以隔温水软化黄油，面糊制作好之后要尽快挤出花型，且不要在温度低的地方放置过久。另一个原因就是黄油软化得不够好，导致面团过干。黄油软
?﹏? 做曲奇最常见的问题❓一般就是，挤的时候难挤、烤的时候塌掉花纹消失、烤出来不酥脆⚠️ 分享一个我一直在用，绝对酥脆好吃到让你停不下来的黄油曲奇配方🎉🎉针对常见问题也会做一一用硅胶刮刀刮一下有明显刮痕的是软化到位的，刮痕比较浅的是软化不到位的。后续就是烤制了，我文中给的是基础配方，就是最简易的配方，添加玉米淀粉也是为了让曲奇口感更酥脆。而烤
●▽● 根本没办法挤用户已注销： 我也是，挤不动，后面用刀切的June : 我也是挤爆了三个袋子手都挤痛了还没挤完夏💤🐰不加糖： 冬天真的不能做曲奇，一边做一边用取暖器烤小狮子妮妮204 这里到了关键步骤：水浴法。我们可能碰到天气温度比较低，然后挤不出来的情况，这里就可以使用热水壶的温度来加快热下方便挤出。5 放入烤箱烘烤即可吃到香飘飘的曲奇了。6 点赞投
