小贴士：可以用马克笔画上沿着刀刃画上需要磨的位置（下图）示例步骤：1、将菜刀放置于磨刀座上牢牢固定，与砥石呈20～30度斜角研磨，右手要紧握刀柄，左手按扶着刀子不可大力按压。旬的菜刀不能用磨刀棒，因为太硬了。更重要的一点：十八子这款刀到了必须上磨刀石的时候，很容易能磨
1 准备好要磨的刀和磨刀棒。2 第一种磨刀方法：用右手大拇指朝上握住磨刀棒的把手。使磨刀棒成垂直站立。3 右手拿刀，刀的尾部刀刃轻轻靠着磨刀棒，刀背与磨刀棒形成20度的夹角。4一面磨好，再换另外一个方向，利用同样的原理打磨菜刀，同样的20至30下，磨刀呈现的角度不要太大，否则刀锋磨出来拿会有凹凸感，这样菜刀后期就不好用了。且打磨的次数，一定要相同，不能一
最后准备一碗清水，用清水浸湿磨刀石。磨刀最重要的步骤是磨刀石和刀的角度，一般菜刀的一侧，尽可能地贴合磨刀石，然后用手指按压刀的另一侧，前后均匀地摩擦磨刀石。刀面要摩擦均匀，所PLYS磨刀棒磨刀神器家用快速磨刀棍屠夫专用磨菜刀专业磨刀石工具价格说明价格：商品在爱采购的展示标价，具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化，也可能随着购买数量不同
首先，我们要准备一盆盐水，然后把菜刀放进去浸泡20分钟左右，这样用盐水浸后，磨出的菜刀会更加的锋利，而且还可以延长菜刀的使用寿命。方法一：陶瓷磨刀，陶瓷制品几乎每家每户都有，比1 先看看磨刀棒的大致结构，上端为一个挂环，可以在不用的时候将磨刀棒挂起来，然后跟着握手柄，一般左手握住这个手柄，还有一个防护托，防止磨刀的时候磕到手；下端就是磨刀棒主体
首先，刀锋朝向自己，刀背朝外，使刀面和磨刀棒成15°左右夹角，夹角越小，磨出的菜刀越锋利，使刀刃紧贴磨刀棒，右手用力向外甩出，磨刀棒不动，使刀刃从头到尾沿磨刀棒磨一遍，这个动作连续好保养。西式主厨刀不好磨，因为有圆滑角度，所以磨刀需要点技术。但是好保养，隔一段时间用磨刀棒抡几
