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四川腊肠的制作方法配料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单，特定比例，绝不含防腐剂) 贮存方法：存放于室温20度以下干燥阴凉处，可以放在通风处，冰箱冷藏更佳。四川腊肠的做法步骤1 猪肉洗净去皮！一般用肥瘦相间的肉，自己喜欢吃瘦点或者肥点自己选择) 切成条或者片，都行，只要能装进肠衣就可以！加入姜末，葱末，十三香，盐，酱肉，花椒面，辣椒面，搅拌均匀！可以
四川腊肠制作方法四川腊肠的用料肠衣3 条(具体看肠衣大小) 花椒面一把葱末一小碗肉6斤十三香适量四川腊肠的做法辣椒面适量姜末一小碗盐50g 酱油适量步骤1 猪肉洗2️⃣猪肠衣放入温水中浸泡半小时，一端套在灌肠器上，另外一端打死结，灌肠器中塞满肉馅，拧紧盖子，顺时针旋转挤出肉馅到肠衣中。3⃣️灌好的香肠有空气的地方用牙签扎小孔，用棉线分
